Fondée en 1978 par Florian et Joséphine Galloni, la Maison F & J
Galloni est une entreprise familiale de distribution de produits alimentaires,
spécialisée dans la restauration à caractère italien. Plus de quatre cents restaurants,
"pizzerie", cafés, pubs ou hôtels situés dans le Bas-Valais et le
Valais Central travaillent régulièrement avec cette maison. Pour les satisfaire,
elle travaille avec quelque deux cents fournisseurs, et a toujours en stock
plus d’un millier d’articles, stockés dans trois dépôts et une chambre froide.
En 1970, Florian Galloni débute une collaboration avec la famille
Panigas. Leur petite entreprise se situe à Martigny, et Florian s'occupe de la
distribution de confitures en portions et de jus de fruits Boy dans les
établissements publics et dans les centres Migros.
Le 1er octobre 1978, Florian Galloni rachète toutes les parts
de l'entreprise et son stock. Il déménage à Riddes et fonde sa propre société,
la Maison F & J Galloni. Afin de satisfaire les besoins de différents amis
restaurateurs d'origine italienne, il étoffe son assortiment en développant
tous les produits spécifiques et nécessaires dans les "pizzerie". Tandis
que lui se charge de la partie commerciale, son épouse Joséphine, unique
associée, s'occupe de la partie administrative. Pour répondre aux exigences
légales, elle suit une formation en œnologie lui permettant de débuter un
commerce de vins et d'en importer directement d'Italie.
En 1981 est engagé un premier livreur. L'effectif s'agrandit petit à
petit, et le premier représentant commence à travailler en 1984.
En 1986, Georges Galloni, instituteur, prend deux années sabbatiques
pour seconder ses parents. Deux années qui durent toujours… En effet, Florian
décède en 1989, et Georges décide de reprendre l'entreprise avec sa mère. Cette
collaboration dure encore aujourd'hui, bien que Joséphine songe gentiment à
passer le témoin.
La Maison F&J Galloni est dirigée par Joséphine Galloni et son fils
Georges. En plus d'eux, neuf personnes travaillent dans cette entreprise :
deux représentants, Patrice et José, quatre livreurs-magasiniers, Francisco, Paulo, Rui et João, deux employés
de commerce, Christian et l'apprentie Isabelle.
